IMGEX

Parkia biglobosa: багаторічне африканське дерево з корисними стручками та насінням

Паркія дводольчаста (Parkia biglobosa), відома як африканська сараняча квасоля, є багаторічним листяним деревом родини Fabaceae, яка зустрічається в Африці. Воно вирощується з метою отримання стручків, що містять як солодку м’якоть, так і цінне насіння. Ферментація його насіння є важливою економічною діяльністю для місцевих жителів. Різні частини дерева використовуються в лікувальних та харчових цілях.

Ботанічний опис

Паркія дводольчаста є велике дерево, що сягає до 30 метрів у висоту. Його кора гладка, темно-сірого або коричневого кольору. Листя двічіперисте, складається з дрібних листочків, які мають довжину до 1 см. Квітки невеликі, білі або кремового кольору, зібрані в зонтикоподібні суцвіття. Плоди — стручки, які можуть досягати до 30 см у довжину. Вони містять солодку м’якоть і велике насіння.

Поширення

Паркія дводольчаста зустрічається в тропічній Африці, від Сенегалу до Уганди та Кенії. Вона росте в саванах, на луках та вздовж річок.

Використання

• Стручки: солодкі стручки паркії дводольчастої вживають у їжу в свіжому або сушеному вигляді. Вони є джерелом цінних вітамінів та мінералів, включаючи вітамін С, залізо та кальцій.
• Насіння: насіння паркії дводольчастої має високий вміст білка та олії. Їх ферментують для приготування неру, традиційного африканського соусу. Неру використовується як приправа до м’ясних, рибних та овочевих страв. Воно також є важливим джерелом білка для місцевого населення.
• Кора: кора паркії дводольчастої використовується в традиційній африканській медицині для лікування різних захворювань, включаючи діарею, дизентерію та малярію.
• Листя: листя паркії дводольчастої використовують для приготування чаю. Чай з листя паркії дводольчастої має антиоксидантні та протизапальні властивості.
• Деревина: деревина паркії дводольчастої використовується для виготовлення меблів, човнів та інших виробів.

Харчова цінність

Паркія дводольчаста є цінним джерелом вітамінів, мінералів та інших поживних речовин. 100 г стручків паркії дводольчастої містять:

• Білок: 3,5 г
• Жир: 0,5 г
• Вуглеводи: 12 г
• Клітковина: 2 г
• Вітамін С: 20 мг
• Залізо: 2 мг
• Кальцій: 100 мг

Лікувальні властивості

Різні частини паркії дводольчастої мають лікувальні властивості. Кора дерева використовується для лікування діареї, дизентерії та малярії. Листя використовують для приготування чаю, який має антиоксидантні та протизапальні властивості. Насіння містить високий вміст білка та олії, які є важливими для здоров'я людини.

Висновок

Паркія дводольчаста є багаторічне листяне дерево, яке зустрічається в Африці. Воно вирощується з метою отримання стручків, які містять як солодку м’якоть, так і цінне насіння. Ферментація його насіння є важливою економічною діяльністю для місцевих жителів. Різні частини дерева використовуються в лікувальних та харчових цілях.

5 запитань, що часто задаються по темі статті:

1. Що таке Parkia biglobosa?
2. Де зустрічається Parkia biglobosa?
3. Як використовують стручки Parkia biglobosa?
4. Як використовують насіння Parkia biglobosa?
5. Які лікувальні властивості має Parkia biglobosa?