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Starbucks y Tim Hortons: un duelo de gigantes en cifras
Starbucks cerró 2023 con ingresos globales de 35,975 millones de dólares, operando 38,038 tiendas en más de 80 países, según sus reportes financieros. Tim Hortons, por su parte, generó cerca de 3,500 millones de dólares en el mismo año, con 5,701 locales concentrados principalmente en Canadá, Estados Unidos y unas pocas regiones internacionales, de acuerdo con datos de Restaurant Brands International, su empresa matriz. Starbucks sirve un promedio de 6 millones de clientes diarios, mientras que Tim Hortons atiende a 5 millones solo en Canadá, destacando su dominio local. En precio, un café mediano en Starbucks cuesta 2.95 dólares en promedio, frente a 1.83 dólares en Tim Hortons, según tarifas de 2025.
Experiencia y ambiente
Starbucks apuesta por un espacio diseñado para quedarse: paredes de madera, iluminación cálida y asientos cómodos que invitan a trabajar o socializar. Sus tiendas promedian 180 metros cuadrados, con un 70% de clientes que pasan más de 20 minutos en el lugar. Tim Hortons, en contraste, prioriza la rapidez, con locales de 120 metros cuadrados en promedio y un diseño funcional de tonos rojos y blancos, donde el 60% de los clientes opta por llevar su pedido. La diferencia refleja sus enfoques: Starbucks busca ser un «tercer espacio», mientras que Tim Hortons se alinea con la practicidad cotidiana.
Perspectiva de un experto
María Torres, especialista en marketing de consumo con 15 años en la industria alimentaria, indica: «Starbucks ofrece una experiencia premium que justifica su precio, enfocándose en personalización y estatus. Tim Hortons, en cambio, tiene una propuesta más accesible y arraigada en la comunidad, lo que lo hace imbatible en mercados locales como Canadá. Si buscas calidad y variedad, Starbucks lidera; si prefieres conveniencia y ahorro, Tim Hortons es la opción».
Calidad del café
Starbucks tuesta sus granos en casa, sourced de regiones como Colombia y Etiopía, con un proceso que resalta notas intensas y amargas. Un análisis de 2024 encontró que su Pike Place Roast tiene un 20% más de cafeína que el Original Blend de Tim Hortons, que usa granos de Brasil y Guatemala para un sabor más suave. Tim Hortons apuesta por consistencia: el 80% de sus clientes valora su sabor predecible, mientras que Starbucks atrae al 65% por sus perfiles únicos, según encuestas de consumo.
Oferta de productos
Starbucks tiene más de 30 opciones de bebidas personalizables, desde Frappuccinos hasta lattes con 10 tipos de leche. Tim Hortons ofrece 15 variedades, destacando el Double Double y el Iced Capp, con menos flexibilidad. En comida, Tim Hortons gana con donuts y Timbits (35% de sus ventas), mientras que Starbucks se enfoca en pastelería fina y sándwiches, que representan el 20% de sus ingresos.
Comparación directa
| Criterio | Starbucks | Tim Hortons |
|---|---|---|
| Precio café mediano | 2.95 dólares | 1.83 dólares |
| Locales | 38,038 | 5,701 |
| Tiempo promedio en tienda | 20 min | 10 min |
| Opciones de bebidas | 30+ | 15 |
Costo y valor percibido
Starbucks invierte en sostenibilidad: el 99% de su café es de comercio justo, aunque sus tazas no reciclables generan críticas. Tim Hortons, con iniciativas como el «Smile Cookie», enfoca su impacto en comunidades locales, pero su café no siempre cumple estándares éticos tan estrictos. El precio de Starbucks refleja su posicionamiento premium; Tim Hortons, su accesibilidad masiva.
Ventajas destacadas
- Starbucks: personalización y experiencia sofisticada.
- Tim Hortons: rapidez y comida reconfortante.
Preferencias del consumidor
En Canadá, el 62% de los consumidores elige Tim Hortons por hábito y precio, según una encuesta de 2025. En EE.UU., Starbucks lidera con un 58% que valora su variedad y estatus. La elección varía por región y prioridades: los jóvenes urbanos tienden a Starbucks por sus opciones de tendencia, mientras que las familias y trabajadores prefieren la simplicidad de Tim Hortons.