Березові бруньки — це видозмінені пагони, які утворюються на кінцях гілок у берези повислої (Betula pendula) та інших близьких видів. Вони містять зародкові тканини, які навесні дадуть початок новим гілкам, листям і суцвіттям.
Будова та склад
Березова брунька складається із зовнішніх лускоподібних листків, які захищають внутрішні тканини від пошкоджень і несприятливих умов навколишнього середовища. Під лусками знаходиться зачаток головної осі бруньки, зачатки бічних осей (див. апотропна брунька) та зони росту. Усередині бруньки розташовані зародки листя, суцвіть і генеративних органів, а також запаси поживних речовин, необхідних для росту та розвитку зародків.
Березові бруньки містять різноманітні біологічно активні речовини, зокрема:
* Ефірні олії (до 4%)
* Дубильні речовини (до 12%)
* Глікозиди (бетулозид, гаультерозид)
* Флавоноїди (гіперозид, рутин)
* Сапоніни (бетулін)
* Стерини (бетулінол, стигмастерин)
* Вітамін C (до 400 мг%)
* Мінеральні солі (калій, кальцій, магній, залізо, марганець)
Лікувальні властивості
Завдяки своєму багатому хімічному складу березові бруньки мають цілющі властивості, які були відомі ще з давніх-давен. У народній медицині їх використовували для лікування різних захворювань, зокрема:
* Простудні захворювання (бронхіти, трахеїти, ларингіти)
* Інфекції сечовивідних шляхів (цистити, пієлонефрити, уретрити)
* Захворювання печінки та жовчного міхура (холецистити, гепатити)
* Суглобові захворювання (артрити, артрози)
* Шкірні захворювання (екземи, дерматити)
Березові бруньки мають діуретичні, холеретичні, антисептичні, протизапальні та відхаркувальні властивості. Вони сприяють зниженню рівня цукру в крові, покращують апетит і загальний стан організму.
Заготівля та зберігання
Для лікувальних цілей заготовляють бруньки берези ранньої весни, до розгортання листя, коли вони містять максимальну кількість біологічно активних речовин. Бруньки обривають вручну або зрізають гілочки з бруньками і сушать на свіжому повітрі під навісом або в добре провітрюваному приміщенні.
Висушені бруньки зберігають у щільно закритих скляних банках або картонних коробках у сухому, прохолодному та темному місці. Термін зберігання сировини становить до 2 років.
Застосування
Березові бруньки використовують для приготування лікувальних чаїв, настоїв, відварів і спиртових настойок. Настої і відвари приймають внутрішньо, спиртові настойки використовують для зовнішнього застосування.
Настій
Беруть 1 столову ложку сухих березових бруньок на 1 склянку окропу. Заливають, накривають кришкою і настоюють протягом 15-20 хвилин. Проціджують і приймають по 1/2 склянки 3 рази на день.
Відвар
Беруть 1 столову ложку сухих березових бруньок на 1 склянку холодної води. Доводять до кипіння і кип’ятять на повільному вогні протягом 10-15 хвилин. Проціджують і приймають по 1/2 склянки 3 рази на день.
Спиртова настойка
Беруть 50 г сухих березових бруньок на 500 мл 70% спирту. Заливають, настоюють протягом 10 днів у темному місці, періодично струшуючи. Проціджують і використовують для зовнішнього застосування.
Протипоказання
Не рекомендується використовувати препарати з березових бруньок вагітним і годуючим жінкам, а також при індивідуальній непереносимості. Перед застосуванням бажано проконсультуватися з лікарем.
Запитання 1: Від чого допомагають березові бруньки?
Відповідь: Березові бруньки відомі своїми лікувальними властивостями, особливо для лікування респіраторних інфекцій. Вони містять ефірні олії, флавоноїди та інші біоактивні сполуки, які мають відхаркувальні, протизапальні та антисептичні властивості. Бруньки берези традиційно використовуються для полегшення симптомів бронхіту, пневмонії, ангіни та синуситу.
Запитання 2: Які корисні властивості мають березові бруньки?
Відповідь: Окрім респіраторних інфекцій, березові бруньки можуть бути корисними при різних станах здоров'я. Вони мають сечогінні властивості, сприяючи виведенню зайвої рідини з організму. Вони також мають протизапальні властивості, які можуть зменшити біль і набряк при артриті та інших запальних захворюваннях. Крім того, березові бруньки можуть діяти як загальнозміцнюючий засіб, зміцнюючи імунну систему та покращуючи загальний стан здоров'я.
Запитання 3: Як правильно заварювати березові бруньки?
Відповідь: Для заварювання березових бруньок візьміть одну столову ложку сухих бруньок на склянку окропу. Дайте настоятися протягом 15-20 хвилин, процідіть і вживайте в теплому вигляді по півсклянки тричі на день. Для поліпшення смаку можна додати мед або лимон.
Запитання 4: Чи є протипоказання до застосування березових бруньок?
Відповідь: Березові бруньки загалом вважаються безпечними для більшості людей. Однак у деяких випадках вони можуть викликати алергічні реакції. Не рекомендується вживати березові бруньки людям з гострими захворюваннями нирок або вагітним жінкам. Також важливо проконсультуватися з лікарем перед використанням березових бруньок, якщо ви приймаєте будь-які ліки.
Запитання 5: Де можна купити березові бруньки?
Відповідь: Березові бруньки можна купити в аптеках, магазинах здорового харчування або в інтернеті. Переконайтеся, що ви купуєте бруньки у надійного постачальника, щоб гарантувати їхню якість і чистоту.