«Продукты быстрого приготовления жутко выглядят, живьем фотографировать их нельзя. Поэтому приходится либо готовить самой, либо подбирать искусственные муляжи. Причем у каждого продукта свои секреты» — раскрывает свои секреты фуд-стилист Наталья Горбунова.Мороженое никогда не снимают вживую, под софитами оно моментально тает — это всегда пластиковая, силиконовая или гелевая масса. Ей придают нужный цвет, фактуру, делают шарик пористым и шероховатым. Безупречных вафельных рожков тоже не найти — везде или кусочек оторван, или цвет неровный, так что приходится их тоже лепить. А чтобы с мороженого не стекало варенье или мед, прокладывается тонкий слой полиэтилена.Для рекламы супов в пакетиках варят настоящий суп. Но если просто налить его в тарелку и сфотографировать, не будет ничего видно, все ингредиенты утонут. Поэтому на дно кладется слой прозрачного желатина, сверху наливается бульон или обычная вода, а потом уже аккуратно выкладывается капуста, слегка обжаренная ветчина, маслины, петрушка и овощи. Главное — создать впечатление богатого набора витаминов.Куриные ножки на фото должны быть не вареными и не жареными. Сырыми им выглядеть тоже нельзя — покупатель должен сразу понять, что их готовить не нужно, только разогреть. Это очень сложная задача. Если ножки пожарить, они скукожатся, потемнеют, а сбоку будут приплюснутыми. Поэтому куриные ножки сушат строительным феном: он поджаривает, но не деформирует мясо. Курица получается золотистой, как надо.Котлеты поливают лаком для волос. Это нужно для блеска, которого иначе добиться нельзя. Если их пожарить, масло впитается уже через 5 минут.Чтобы продукт имел свежий вид, его нужно как можно меньше подвергать термообработке. Лапшу, варят 2—3 минуты, иначе она размокает и разваливается. Особенно быстро теряет форму отечественная лапша, поэтому даже для рекламы российских макарон фотографируют импортные.Пельмени — кошмар каждого фуд-стилиста. Их приходится лепить вручную. Мясо добавлять нельзя, потому что оно будет просвечивать темными пятнами. В рекламе пельмени состоят из теста и соли. Поэтому такой ровный цвет. Их еще можно подрумянить и увлажнить, чтобы аппетитнее было.: он льется густо, медленно и тяжело — идеально для рекламы. Его же можно использовать для съемки молока.Соусы красятся пищевыми красителями. Но нельзя сразу добавить краску в соус, он тогда свернется и будет комками. Нужно сначала развести краситель со спиртом, а потом уже смешать с соусом. Если получается слишком жидко, можно сделать основу для соуса из желатина.Желатин вообще универсальное и очень полезное средство — желатин часто добавляют в пюре и кашу, чтобы они загустели, и можно было делать красивые завитки. Также в качестве загустителей можно использовать муку и крахмал.Пиво чаще снимают в рекламных роликах, чем фотографируют. Но в обоих случаях пивная пена делается из стирального порошка или хозяйственных средств, которые взбиваются венчиком. Вместо самого пива наливается чай или сок.Когда нужно фотографировать мясо, его обжаривают совсем чуть-чуть, только для цвета. Баранину часто играет говядина — внешне они почти не различимы. А вот свинина должна быть светлее и розовее, мы это всегда подчеркиваем, чтобы можно было узнать ее издалека. Подкрашивать мясо можно соевым соусом, некоторые фуд-стилисты предпочитают йод, мазут или солидол.Сосиски и сардельки снимаются сырыми или слегка подсушенными строительным феном. А вот овощи и фрукты в рекламе замороженных смесей всегда самые свежие.Самый главный ужас — это съемка лазаньи. Приходится слой за слоем накладывать друг на друга ингредиенты, сбоку засовывать их в форму, потом разрезать и фотографировать срез, пока все не обвисло. Это очень долго, сложно и совсем не похоже на содержимое коробки.
Мороженое
Супы
Курица
Котлеты
Лапша
Пельмени
Вместо сметаны фотографируют клей ПВА
Соусы
Каша
Пиво
Мясо
Сосиски
Лазанья
Источник — http://allday.ru
увидено у Расколбас
пипец
Вот это да))))
Прикольно))
и не подумаешь ведь))
TanyaV-M
TanyaV-M
, вот именно ))
а выглядит это все так аппетитно )))
ух ты.. очень интересно))
интересно)))
Неожиданно…8)
Вот это разоблачение ! Неожиданно.
Реклама кошмар худеющих=)
фу.))
подумать только.. слюнки текут от хозяйственной и строительной химии… дожили)
пепец
рЫклама)))
не новость, конечно, но интересно было узнать ЧТО же они снимают вместо =)
ой, а так аппетитно выглядело…
оч интересно!))))))
Смотрела передачу, где показывали как на самом деле снимают рекламу. Помните, как красиво выглядят рекламы молока или продуктов на молоке, как красиво это все льется и плещется — оказывается это просто разведенная белая известь. Так же кстати снимают и шоколадные реки — обыкновенная малярная краска, подобранная по цвету.
ха)))полный развод покупателя))))))
да… а все думаешь, почему еда не получается, как в рекламе)))))))))
офигеть!! никогда не думала, что будет всё так неестественно.
ахаха
разоблачение ))
очень интересно было))
Всегда догадывался…
Теперь я точно не буду есть. Вобще ничего, а то ассациации ср строительными фенами, порошками и клеем ПВА…
как человек, работающий в кино, могу подтвердить- именно так оно и делается. Пиво в частности- «Дюшес» или буратино. Правда для съемки в качестве пены мне сошли сливки из балона. Оседала, собака, быстро- приходилось между дублями менять.
да уж)) обманщики=)))
Класс
фигеюXDDDDD
забавно)
спасибо)